Wyczekiwany świeży pomidor

 

 

To proste danie idealnie nadaje się na lekką przekąskę, przystawkę lub jako dodatek do wiosenno-letnich posiłków. Jego śródziemnomorski smak z pewnością zachwyci i Twoich gości! Oto prosty przepis na wiosenny pomidor z mozzarellą i szczypiorkiem:

Składniki:

• 2 duże pomidory
• 1 kulka mozzarelli
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Liście bazylii do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Przygotowanie pomidorów: Pokrój pomidory na grube plastry.

2. Przygotowanie mozzarelli: Odsącz ser z zalewy wodnej. Pokrój mozzarellę w cienkie plastry i ułóż naprzemiennie z plastrami pomidorów.
   

3. Całość przypraw solą i pieprzem oraz polej odrobiną oliwy z oliwek.

4. Posyp pokrojonym drobno szczypiorkiem.
   

5. Podawaj danie od razu, gdyż najlepiej smakuje świeże. 

   * danie na zdjęciu udekorowałam też kiełkami rzeżuchy *
   

   
   
   

   
   

Zalecane jest bezpośrednie spożycie mozzarelli z pomidorem po przygotowaniu, ponieważ pomidor ma dużą zawartość wody, która może wpływać na konsystencję i smak dania po pewnym czasie. Pomidory są bogate w wodę, co sprawia, że są soczyste i chrupiące. Jednak pomidory, gdy są krojone, zaczynają tracić wodę, co może prowadzić do zmniejszenia ich chrupkości i stać się bardziej miękkimi. Szybkie spożycie pomidorów po przygotowaniu minimalizuje ten efekt, co pozwala zachować ich oryginalną konsystencję.

 Smacznego!